Seit 1963 pflegen wir die Imkerei in dritter Generation im Herzen des Pinzgaus. Großvater Johann begann mit wenigen Völkern am Saalfeldener Hochalm, Vater Hubert baute den Betrieb auf vier Standorte aus, und seit 2014 führt Andreas Hofstetter die Tradition weiter. Heute betreuen wir 180 Bienenvölker auf Höhenlagen von 600 bis 1.600 Metern — von sonnigen Wiesengründen in Maria Alm bis zum schattigen Saalachtaler Wald. Unser Honig ist AT-BIO-301 zertifiziert: Wir schleudern erst, wenn die Waben zu 80 Prozent gedeckelt sind, füttern niemals mit Industriezucker und verwenden ausschließlich Beuten aus heimischer Lärche. Jede Sorte erzählt die Geschichte ihrer Tracht — vom milden Frühtrachthonig des Mai-Gartens bis zum kräftigen Waldhonig der Tannen.
Die Menschen, die sich täglich für dich einsetzen — mit Erfahrung, Leidenschaft und Herz.
Gründer (1963–1991)
Großvater Johann legte 1963 den Grundstein für die Imkerei Hofstetter. Mit wenigen Bienenvölkern am Saalfeldener Hochalm begann er eine Tradition, die bis heute Bestand hat. Seine Philosophie: Ehrliche Arbeit, Respekt vor der Natur und Honig, der schmeckt, wie das Land, aus dem er kommt.
Imkermeister (1991–2014)
Hubert übernahm 1991 den Betrieb von seinem Vater und baute ihn auf vier Standorte im gesamten Pinzgau aus. Er führte die Bio-Zertifizierung (AT-BIO-301) ein und etablierte die heimische Lärchenbeute als Standard. Seine Expertise in der standortgerechten Bienenzucht prägt unseren Honig bis heute.
Bio-Imker & Geschäftsführung (seit 2014)
Andreas führt die Imkerei in dritter Generation. Neben der klassischen Honigproduktion hat er die Bienenpatenschaften ins Leben gerufen und den Hofladen mit dem Onlineshop erweitert. Er ist regelmäßig auf dem Salzburger Bauernmarkt (Mi+Sa, Stand 12) anzutreffen und engagiert sich für kostenlose Schulführungen im Sommer.
Einblicke in unsere Arbeit und unsere Räumlichkeiten.
Bienenstände am Hochalm
Almpanorama im Pinzgau
Hofladen im Herbst
Grünland und Almen
Honiggläser frisch abgefüllt
75 Euro pro Jahr: Zweimal im Jahr frischer Honig, Patenurkunde und ein Besuch auf dem Hof. So nah kann man der Natur sein.
Adresse
Hofweg 7, 5760 Saalfelden
Öffnungszeiten
Montag: geschlossen · Dienstag: geschlossen · Mittwoch: geschlossen · Donnerstag: geschlossen · Freitag: 14:00 – 18:00 · Samstag: 09:00 – 13:00 · Sonntag: geschlossen
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